Wine & dine am 4.11.2017

Feines aus Andis Küche, kombiniert mit tollen Weinen von Bruno Hartmann

 

Wein und Essen ist eine wunderbare Kombination des Geniessens. Wir heissen Sie deshalb zum ersten Wine & Dine bei uns herzlich willkommen. Ein sorgfältig zusammengestelltes 4 Gang-Menu,

begleitet von ausgesuchten Weinen des Weinguts Hartmann aus Remigen erwartet Sie. Ein solcher

Anlass bietet Ihnen die Gelegenheit, das Zusammenspiel von Speisen und Weinen zu erkunden. Der

Winzer Bruno Hartmann persönlich wird Ihnen seine Weine näher bringen. Die Moderation des

Abends übernimmt das Wyhus Zünd aus Oberlunkhofen, die lokale Vertretung des Weinguts

Hartmann.

 

Ruth und Bruno Hartmann führen den bekannten Aargauer Familienbetrieb seit mehr als 30 Jahren. Sie bieten mit 16 verschiedenen Qualitätsweinen eine grosse Auswahl an. Beim Wine & Dine werden 10 dieser Weine ausgeschenkt. 

 

Das Wichtigste in Kürze:

Wann: 04.11.2017

Zeit: 18.00 Uhr

Wo: Gasthaus zum Bauernhof, Oberlunkhofen

Kosten: CHF 108.00 pro Person (Inkl. Apéro, Menu, Mineralwasser, Weine)

Das Menu

 

Apéro

Auswahl an Aargauer Käse

mit hausgemachten Nussbrötli 

- Bacchus Schaumwein brut

 

1. Gang

Geräuchertes Forellenfilet garniert

Geräuchertes Forellenfilet aus der Fischzucht Bremgarten an Meerrettichschaum

- Sauvignon blanc, Remigen 2016

- Sommerhalde Blanc de Noir, Villnachern 2016

 

2. Gang

Teigwaren an Tomatenrahmsauce

Hausgemachte Teigwaren an Tomatenrahmsauce, garniert mit gebackenem Gemüse und Süsskartoffelchip

- Salvia Blauburgunder, Remigen 2015

- Zweigelt, Remigen (Eichenfass) 2014

 

 

3. Gang 

Kalbsbraten mit Bratkartoffeln

Saftiger Braten vom Kalbsnierstück gespickt mit Zwetschgen, an kräftiger Kräuterrahmsauce, dazu neue Bratkartoffeln und Buttergemüse

- Cabernet Jura, Remigen (Eichenfass) 2014

- Diolinoir, Remigen (Eichenfass) 2013

- Unicus Cuvée, Remigen (Eichenfass) 2014

 

4. Gang

Dessertteller Wine & Dine spezial

Komposition aus Vanilleparfait, Mandelküchlein, Mousse au Chocolat und einem luftigen Schoggischümli

- Strohwein weiss 2015

- Eiswein weiss 2008

In Zusammenarbeit mit

Winbau Hartmann AG

Bruno u. Ruth Hartmann

5236 Remigen

www.weinbau-hartmann.ch

Wyhus Zünd

Erwin u. Mary Zünd

8917 Oberlunkhofen

wyzuend@bluewin.ch


Anmeldung

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