Valentins-dinner - 14. Februar

Am Donnerstagabend, 14. Februar 2019, laden wir Sie wiederum ein, bei uns zu tafeln. Geniessen Sie ein romantisches Abendessen zu Zweit, mit Verwandten oder Freunden. 

 

Musikalisch umrahmt wird der Abend vom Pianisten Ruedi Breitschmid aus Stetten. Wir freuen uns schon jetzt auf die gefühlvollen, sanften Klänge.

 

Start: 18:30 Uhr 

Preis: CHF 69.00 

DAS MENU

 

1. Gang

Gruss aus der Küche

 

2. Gang

Zweierlei Tatar

lassen Sie sich überraschen

 

3. Gang

Saltimbocca und Risotto

zartes Kalbssaltimbocca mit cremigem Steinpilzrisotto und Gemüse

 

4. Gang

Charlotte Royal

ein Gedicht für Augen- und Gaumen - wahrhaftig königlich

ANMELDUNG

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Valentinsdinner, 14.02.2018

 

Ein romantisches Menu zum Teilen

Möchten Sie IhreN LiebsteN überraschen, Danke sagen für die schöne Zeit? Möchten Sie gemeinsam einen wunderschönen, romantischen Abend verbringen? Möchten Sie "grundlos" gediegen tafeln?Dann ist unser Valentins-Dinner genau das Richtige. Ob zu Zweit oder in grösserer Runde, wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen. 

 

 

Start: 18:30 Uhr

Menu komplett: CHF 94.00

Menu komplett vegi: CHF 74.00

APÉRO

Liebeselixier an der Bar mit verführerischem Einstieg in eine kulinarische Reise

Kirrosal (Prosecco mit Rosenblütensirup)

Erfrischender Hummus und Lavash (Kräcker mit Sesam, nach einem Rezept aus dem Orient)

Lauwarme Mini Pizza mit Zwiebel-Chutney, Trauben, Käse und Rucola

Brioche-Canapé mit Entenbrust und Orange

 

1. GANG

Salattraum nach Baschi Art

Platte zum Teilen mit verschiedenen Salaten und Bremgartener Forelle

 

2. GANG

Wo das Huhn die Morchel findet

Klare Weidehuhnsuppe mit dessen Mousse, einem Schenkel, grüner Gemüseeinlage und Morcheln

 

ODER

Suppenduo im Fläschchen

Geröstete Randensuppe in zwei Farben

 

 

3. GANG

Heisse Sache

Sous-vide gegartes Rindsfilet im knusprigen Speckmantel mit Pommes Anna und Gemüsebouquet

 

ODER

Falafelbällchen auf Randenchutney mit Pommes Anna und Gemüsebouquet

 

4. GANG

Süsse Verführung im Himmelbett

Samtweiches Pistazienmoos, süsses Honeycomb und Waldbeeren auf einem Panna cotta-Bett