Am Donnerstagabend, 14. Februar 2019, laden wir Sie wiederum ein, bei uns zu tafeln. Geniessen Sie ein romantisches Abendessen zu Zweit, mit Verwandten oder
Freunden.
Musikalisch umrahmt wird der Abend vom Pianisten Ruedi Breitschmid aus Stetten. Wir freuen uns schon jetzt auf die gefühlvollen, sanften
Klänge.
Start: 18:30 Uhr
Preis: CHF 69.00
DAS MENU
1. Gang
Gruss aus der Küche
2. Gang
Zweierlei Tatar
lassen Sie sich überraschen
3. Gang
Saltimbocca und Risotto
zartes Kalbssaltimbocca mit cremigem Steinpilzrisotto und Gemüse
4. Gang
Charlotte Royal
ein Gedicht für Augen- und Gaumen - wahrhaftig königlich
Valentinsdinner, 14.02.2018
Ein romantisches Menu zum Teilen
Möchten Sie IhreN LiebsteN überraschen, Danke sagen für die schöne Zeit? Möchten Sie gemeinsam einen wunderschönen, romantischen Abend verbringen? Möchten Sie
"grundlos" gediegen tafeln?Dann ist unser Valentins-Dinner genau das Richtige. Ob zu Zweit oder in grösserer Runde, wir freuen uns, Sie bei uns
begrüssen zu dürfen.
Start: 18:30 Uhr
Menu komplett: CHF 94.00
Menu komplett vegi: CHF 74.00
APÉRO
Liebeselixier an der Bar mit verführerischem Einstieg in eine kulinarische Reise
Kirrosal (Prosecco mit Rosenblütensirup)
Erfrischender Hummus und Lavash (Kräcker mit Sesam, nach einem Rezept aus dem Orient)
Lauwarme Mini Pizza mit Zwiebel-Chutney, Trauben, Käse und Rucola
Brioche-Canapé mit Entenbrust und Orange
1. GANG
Salattraum nach Baschi Art
Platte zum Teilen mit verschiedenen Salaten und Bremgartener Forelle
2. GANG
Wo das Huhn die Morchel findet
Klare Weidehuhnsuppe mit dessen Mousse, einem Schenkel, grüner Gemüseeinlage und Morcheln
ODER
Suppenduo im Fläschchen
Geröstete Randensuppe in zwei Farben
3. GANG
Heisse Sache
Sous-vide gegartes Rindsfilet im knusprigen Speckmantel mit Pommes Anna und Gemüsebouquet
ODER
Falafelbällchen auf Randenchutney mit Pommes Anna und Gemüsebouquet
4. GANG
Süsse Verführung im Himmelbett
Samtweiches Pistazienmoos, süsses Honeycomb und Waldbeeren auf einem Panna cotta-Bett
