Weidebeef

Auf unserem Hof leben um die 60 Mutterkühe, Rinder, Kälber und ein Stier der genetisch hornlosen Fleisch Rasse Angus. Im Winter halten wir sie im Freilaufstall mit Auslauf und während der Vegetationszeit leben sie auf der Weide. Angus Tiere sind sehr genügsam. Wir füttern sie mit Gras oder Heu und nicht verkäuflichen Süsskartoffeln oder Kartoffeln, komplett ohne Kraftfutter. Tiere die wir nicht zur Zucht einsetzen schlachten wir im Alter von ca. 18 Monaten.

 

Das Fleisch verkaufen wir direkt ab Hof:

  • Mischpakete à ca. 7 Kg bestehend aus Hackfleisch, Entrecôte, Geschnetzeltes, Voressen, Braten, Huft, Plätzli und Saftplätzli / CHF 31 pro kg
  • Hamburger im Einzelverkauf im Lädeli
  • Buurehofwurst geräuchert im Einzelverkauf im Lädeli

 

Erhältlich sind die Hamburger und die Buurehofwurscht im Hofladen (Zürcherstrasse 23, in der alten Scheune) - es hät solangs hät. Die Mischpakete müssen vorbestellt werden. Bitte kontaktieren Sie uns unter info@zumbauernhof.ch oder telefonisch unter 056 634 11 25. 

Gemüse ab HOf

Neben unserem Weidebeef produzieren wir auch diverse vergessene Gemüsesorten. Dazu gehören Pastinaken, Topinambur und Bodenräben. Ebenso pflanzen wir Kartoffeln und Süsskartoffeln an. All dies verkaufen wir in unserem Hofladen. Rezeptideen dazu finden Sie hier:

s'Lädeli

In unserem Buurehoflädeli finden Sie neben dem Gemüse, den Kartoffeln  und dem Fleisch Eingemachtes, Gebackenes, Eier und vieles mehr. Das Lädeli ist für Sie 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche in Selbstbedienung geöffnet.